Шойын кастрюльдердің артықшылықтары айқын: оларды тек пешке ғана емес, пешке де қоюға болады. Сонымен қатар, шойын кастрюль жақсы жылу өткізгіштікке ие, ал қақпақ буды жоғалтудан сақтай алады. Осылайша дайындалған тағамдар ингредиенттердің бастапқы дәмін сақтап қана қоймайды, сонымен қатар қалдық температурада қайнатуға болады.
1. Жаңа кастрюльді тазалау нұсқаулығы
Суды қайнатып, төгіп тастаңыз, содан кейін оны баяу отта қыздырыңыз, майдың бір бөлігін алып, мұқият ысқылаңыз.
Лас жабынды май мен маймен сүртіп, қара майға айналдырды. Оны құйып, суытып, жуып, бірнеше рет қайталаңыз, ақыры мөлдір май шығады. Темір таба дайын.
2. Қолданудағы техникалық қызмет көрсету
Беті біркелкі қызғандықтан, пісіруді бастау үшін бізге аз ғана май қажет. Әр пісірген сайын шойын қазанды пайдаланыңыз, тағам сәйкесінше кейбір темір элементтерін арттырады.
1-қадам Пісіру алдында табаны қыздырыңыз
Тегіс беті бар жабыспайтын кастрөлдерден және төмен температурада қыздыруға болатын басқа ұқсас өнімдерден айырмашылығы, шойын табалар қолайлы қыздыру температурасын қажет етеді.
Шойын қазанды пешке қойыңыз, орташа отқа қосыңыз, 3-5 минут бойы қазан жақсы қызады.
Содан кейін пісіру майын немесе шошқа майын қосыңыз, содан кейін ингредиенттерді қосып, бірге пісіріңіз.
2-қадам Етті пісірген кезде өткір иіс шықса не істеуім керек?
Шойын қазанда ет піскен кезде өткір иіс шығатын жағдай бар. Бұған кастрөлдің тым ыстық болуы немесе бұрын тазаланбауы себеп болуы мүмкін. (Егер малдың майы мен тамақ қалдықтары бұрын толық жойылмаса, құрғақ қазанда қою түтін пайда болады).
Ас үйден күйдірілген беконның иісін болдырмау үшін пісіру кезінде орташа отты таңдаған дұрыс. Тағам табадан шыққаннан кейін табаны дереу ағынды ыстық сумен шайыңыз (ыстық су тағам қалдықтары мен майлардың көп бөлігін табиғи түрде кетіруі мүмкін). Жою.). Суық су сызаттар мен кастрюль корпусына зақым келтіруі мүмкін, себебі шойын ыдыстың сыртындағы температура ішіне қарағанда тезірек төмендейді.
3-қадам Тамақ қалдықтарын өңдеу
Егер тамақ қалдықтары әлі де болса, сіз дөрекі тұз қосып, оны губкамен сүртуге болады. Дөрекі тұздың құрылымы артық майды және тағам қалдықтарын ешқандай зиянсыз кетіре алады; тағам қалдықтарын кетіру үшін қатты щетканы да қолдануға болады.
3. Қолданғаннан кейін: шойын ыдысты құрғақ ұстаңыз
Кейде шойын табаның іші тамақ тұрып қалғанда немесе түнде раковинаға малынған кезде қатты лас болып көрінеді. Қайта тазалау және кептіру кезінде тотты кетіру үшін болат сым шарларды қолдануға болады. Кәстрөлді сүрткеннен кейін оны толығымен құрғатыңыз, содан кейін сыртқы және ішкі беттерін шойын ыдысын тиімді қорғай алатын зығыр майының жұқа қабатымен жағыңыз.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Жіберу уақыты: 10 тамыз 2021 ж
