Шойын дәмдеуіштері дегеніміз не?

Шойын дәмдеуіштері дегеніміз не?

Дәмдеуіштер - бұл шойынның бетіне оны қорғау және пісірудің жабыспайтын өнімділігін қамтамасыз ету үшін қатайтылған (полимерленген) май немесе май қабаты. Осындай қарапайым!

Дәмдеуіштер табиғи, қауіпсіз және толығымен жаңартылатын. Сіздің дәмдеуіштеріңіз тұрақты пайдалану кезінде келеді және кетеді, бірақ дұрыс күтім жасағанда уақыт өте келе жиналады.

Пісіру немесе тазалау кезінде дәмдеуіштерді жоғалтып алсаңыз, уайымдамаңыз, сіздің табаңыз жақсы. Сіз дәмдеуіштерді аздап маймен және пешпен тез және оңай жаңарта аласыз.

Шойын табаны қалай дәмдеуге болады

Дәмдеуіштерді күту нұсқаулары:

Қызмет көрсету дәмдеуіштерін пісіріп, тазалағаннан кейін үнемі жасап тұру керек. Мұны әр уақытта жасаудың қажеті жоқ, бірақ бұл ең жақсы тәжірибе және әсіресе қызанақ, цитрус немесе шарап сияқты ингредиенттермен, тіпті бекон, стейк немесе тауық еті сияқты еттермен пісіргеннен кейін өте маңызды, өйткені олар қышқыл және дәмдеуіштеріңізді кетіреді.

1-қадам.Кәстрөлді немесе шойын ыдысты пеште (немесе гриль немесе жанып тұрған от сияқты басқа жылу көзі) 5-10 минут бойы баяу отта алдын ала қыздырыңыз.

2-қадам.Пісіру бетіне жұқа майды сүртіп, тағы 5-10 минут немесе май құрғақ болып көрінгенше қыздырыңыз. Бұл жақсы дәмделген, жабыспайтын пісіру бетін сақтауға және сақтау кезінде табаны қорғауға көмектеседі.

Толық дәмдеуіштерге арналған нұсқаулар:

Егер сіз бізден тәжірибелі табаға тапсырыс берсеңіз, бұл біз қолданатын процесс. Біз әр бөлікті қолмен 2 жұқа қабат маймен дәмдееміз. Рапс, жүзім тұқымы немесе күнбағыс сияқты жоғары түтін шығатын майды пайдалануды және мына қадамдарды орындауды ұсынамыз:

1-қадам.Пешті 225 °F дейін алдын ала қыздырыңыз. Табаны толығымен жуып, құрғатыңыз.

2-қадам.Табаны алдын ала қыздырылған пешке 10 минутқа қойыңыз, содан кейін тиісті қол қорғанысын пайдаланып абайлап алыңыз.

3-қадам.Шүберекпен немесе қағаз сүлгімен табаның барлық жеріне жұқа май жағыңыз: іші, сырты, тұтқасы және т.б., содан кейін барлық артық заттарды сүртіңіз. Тек шамалы жылтыр қалуы керек.

4-қадам.Табаны қайтадан пешке төңкеріп қойыңыз. Температураны 1 сағат бойы 475 °F дейін көтеріңіз.

5-қадам.Пешті өшіріп, табаны алмас бұрын суытыңыз.

6-қадам.Дәмдеуіштердің қосымша қабаттарын қосу үшін осы қадамдарды қайталаңыз. Дәмдеуіштердің 2-3 қабатын салуды ұсынамыз.